Eichelkürbis "Table Gold" Samen (Cucurbita pepo)

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Beschreibung

Table Gold ist ein ertragreicher, nussig schmeckender Acorn Speisekürbis, der aus Amerika kommt und für viele Backofen-Gerichte verwendet wird. Der kleine handliche Kürbis eignet sich gefüllt und gebacken als leckere Mahlzeit zum Auslöffeln. Die Frucht ist sehr lange lagerfähig und eignet sich als Zierde in kreativen Herbst-Dekorationen.

Für die Küche wird der beliebte Winter-Kürbis mit gelben Fruchtfleisch jung oder reif geerntet. Junger Table Gold wird nicht geschält und eignet sich roh als Salat, zum Backen und Braten. Reife Früchte besitzen eine dicke Schale, die sich schwer schälen läßt. Sie werden gefüllt und gebacken. Die Samen lassen sich Rösten. In der amerikanischen Küche wird Table Gold mit Zucker und Ahornsirup zubereitet.

Die mäßig kriechende/rankende Pflanze wird bis zu 40 cm hoch und bildet 5 bis 8 orangefarbene, eichelförmige Kürbisse, die geriffelt sind. Table Gold wird 8 bis 11 cm breit, 12 bis 20 cm lang und 400 bis 700 g schwer.

Geschmack:
Jung nach Haselnuss & süß. Reif nach Mais & süß.

Kultur:
Eichelkürbis "Table Gold" ist frostempfindlich bei Temperaturen unter 10°C. Die einjährige Pflanze bevorzugt windgeschütze, sonnig-warme Standorte und sandig-feuchte, humose, nährstoffreiche Böden. Der Kürbis wird im Haus/Gewächshaus vorkultiviert oder direkt ins Freiland gesät.

Vorkultur: Ab April bis Mai bei 20 bis 25°C. Bevor man die junge Pflanze ins Freiland setzt, wird sie abgehärtet und nach den letzten Frösten ab Ende Mai bis Mitte Juni ins warme Freiland gepflanzt.

Freiland-Aussaat: Die Samen 1 Tag in lauwarmen Wasser vorquellen lassen und ab Mai bis Mitte Juni je 2 Körner in 100 cm Pflanz-Abstand legen und die ersten Tage mit einem Vlies schützen.

Aussaat:
Die Spitze der Samen zeigt nach unten, dann mit doppelter Samenstärke Erde bedecken und leicht feucht halten. Je nachdem wie die Bedingungen sind, keimt Table Gold nach 7 bis 14 Tagen.

Ernte:
Die Früchte sind nach 90 bis 100 Tagen reif und werden ab September bis November gesammelt. Table Gold läßt sich bei 7 bis 13°C bis zu 6 Monate lagern.

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