Kürbis "Baby Blue Hubbard" Samen (Cucurbita maxima)

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Beschreibung

Baby Blue ist eine Hubbard Kürbis-Sorte mit aromatisch, nussig schmeckenden Speise-Kürbissen, die reich an Beta-Carotin sind. Dieser besondere Winter-Kürbis läßt sich kulinarisch vielseitig verarbeiten und sehr lange lagern.

Der ganze, entkernte Kürbis eignet sich zum Füllen. Das nussige Fruchtfleisch kann man roh verzehren oder zum Backen, Kochen und Einmachen, für Kürbis-Kuchen, -Pürrees und -Suppen, Aufläufe, Gnocchi, Gratins, Risotto und für Süßspeisen verwenden.

Die bis zu 40 cm hohe kriechende/rankende Pflanze ist ertragreich und bildet viele kleine, tropenförmige Hubbard-Kürbisse. Das dicke, gelbe bis orangene Fruchtfleisch ist feinkörnig, fest und trocken. Die grau-blauen Früchte mit der kleinen, handlichen Größe werden 1 bis 2 kg schwer.

Geschmack:
Mehlig, mild & nussig

Kultur:
Hubbard Kürbis "Baby Blue" ist frostempfindlich gegenüber Temperaturen unter 10°C. Die Pflanze bevorzugt windgeschütze, sonnig-warme Standorte und sandig-feuchte, humose, nährstoffreiche Böden. Der Kürbis wird im Haus/Gewächshaus vorkultiviert oder direkt ins Freiland gesät.

Vorkultur: Ab Anfang April bis Mai bei 20 bis 25 °C. Bevor man die junge Pflanze ins Freiland setzt, wird sie abgehärtet und nach den letzten Frösten von Mitte/Ende Mai bis Mitte Juni ins warme Freiland gepflanzt und evtl. mit einem Vlies geschützt.

Freiland-Aussaat: Die Samen 1 Tag in lauwarmen Wasser vorquellen lassen und ab Anfang Mai bis Juni je 2 Samen in 140 cm Pflanz-Abstand legen. In kälteren Regionen das Beet evtl. mit einem Vlies abdecken.

Aussaat:
Die Spitze der Samen zeigt nach unten, dann mit 1 bis 2 cm Erde bedecken und leicht feucht halten. Je nachdem wie die Bedingungen sind, keimt Baby Blue nach 7 bis 14 Tagen.

Ernte:
Die Früchte können von Oktober bis zum ersten Frost, nach 90 bis 100 Tagen gesammelt werden. Baby Blue läßt sich bei Temperaturen von 10 bis 15°C bis zu 6 Monate lagern.

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